^ вверх
facebook

Шурпа из говядины

( 9 Голосов ) 

Для любителей густых наваристых мясных супов данный рецепт – то, что нужно! Шурпа – это густой мясной суп, в который, кстати говоря, не должны добавляться никакие крупы. Для его приготовления лучше использовать баранину. А если таковой не найдётся, то её вполне можно заменить говядиной.

Для приготовления этого сытного и очень вкусного супа потребуются следующие продукты:

- 1 кг. говядины (косточка должна быть обязательно);

- 2-е морковки среднего размера;

- 2-е головки репчатого лука;

- 1 сладкий перец (желательно взять именно красный);

- 3 – 4 картофелины;

- 3 зубчика чеснока;

- 3 ст. ложки томатного пюре;

- специи (2 ч. ложки смеси молотых перцев и соль);

- зелень петрушки или укропа.

Эти продукты, естественно, нуждаются в предварительной подготовке. Говядина должна быть хорошо промыта. Морковь, картофель, репчатый лук, чеснок нужно почистить, сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Зелень следует промыть и высушить.

Стоит отметить, что самая вкусная шурпа из говядины получится именно в чугунке, а не обычной кастрюле. Поэтому нужно взять чугунок объёмом примерно три литра и положить в него нарезанное мясо, залить водой (от края чугунка должно быть примерно пять сантиметров). Ёмкость с мясом поставить на огонь и варить, пока говядина не дойдёт до готовности.

После этого все овощи, за исключением картофеля и чеснока, следует порезать кубиками (только не очень мелкими) и добавить в кипящий мясной бульон (мясо, естественно, не нужно вынимать). После пяти или семи минут кипения в готовящийся суп нужно добавить мелко нарезанный чеснок, а следом – томатное пюре, перец молотый и соль.

И только после этого настаёт очередь картофеля: его нужно порезать, но не мелко, добавить в кипящий суп. Когда картофель сварится, чугунок с супом следует снять с плиты, добавить в него мелко нарезанную зелень, закрыть крышкой. Готовая шурпа должна настояться ещё примерно 20 – 30 минут. Вот и готова наша шурпа из говядины!

Так как шурпа является довольно сытной, её принято подавать к столу в качестве основного блюда.

Не хотите тратить много времени на приготовление блюда, но хотите вкусно покушать? В таком случае хотим порекомендовать вам воспользоваться услугами компании Tuk-Tuk. Вы когда-нибудь пробовали азиатскую кухню? Ммм… Пальчики оближешь! Заказать суши домой на сайте http://tuktuk.ua/cushi - выход из ситуации, если не хотите выбираться из уютного домашнего уголка, не хотите тратить время на приготовление пищи, но хотите вкусно и сытно поесть!

детские ролики

Продвижение сайтов от GoodWeb